La UNSE lleva al interior una diplomatura para aprovechar los recursos del monte y generar emprendimientos
La Facultad de Ciencias Forestales desarrolla una propuesta de formación en bioeconomía y aprovechamiento sustentable de productos forestales no maderables. Cuenta con 40 inscriptos, entre ellos estudiantes de la Escuela de la Familia Agrícola del departamento Avellaneda.
La Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE), a
través de su Facultad de Ciencias Forestales, avanza con el dictado de una
diplomatura orientada al aprovechamiento sustentable de los recursos del monte
nativo y su transformación en productos que puedan generar oportunidades de
trabajo e ingresos para las comunidades.
En ese marco, docentes y autoridades de la Facultad participaron
de una actividad en la Escuela de la Familia Agrícola (EFA), ubicada en el
departamento Avellaneda, donde se desarrollan instancias prácticas de la
propuesta académica.
La secretaria de Extensión de la Facultad de Ciencias
Forestales, Rocío Carreras, explicó en diálogo con Radio Universidad que la
diplomatura en Bioeconomía y Manejo Sustentable de Productos Forestales No
Maderables busca brindar conocimientos técnicos y herramientas de
comercialización a productores, artesanos, estudiantes y personas interesadas
en desarrollar emprendimientos vinculados a los recursos naturales de la
región.
Del monte a la producción
La propuesta aborda el aprovechamiento de productos que no
requieren la extracción de madera, como los frutos de algarroba, mistol y brea
o binal, utilizados para elaborar harinas y otros alimentos, además de plantas
medicinales, semillas y especies tintóreas empleadas en la producción
artesanal.
"Las harinas de algarroba, de mistol y de binal cada
vez son más incorporadas a nuestra alimentación y son una fuente no solamente
de ingresos, sino también de alimento para muchas de nuestras familias",
explicó Carreras.
La funcionaria destacó que estos recursos tienen una
importancia económica, nutricional y cultural para las comunidades de la región
chaqueña.
La diplomatura contempla cuatro módulos que combinan
conocimientos sobre manejo sustentable del bosque, aprovechamiento de sus
productos y herramientas de comercialización y marketing, con el propósito de
que los participantes puedan agregar valor a sus producciones.
La propuesta comenzó en septiembre y se extenderá hasta
diciembre, con clases teóricas virtuales y actividades prácticas presenciales.
Esta modalidad permitió incorporar estudiantes de distintas
localidades santiagueñas, como Monte Quemado, La Banda y la Capital, además de
participantes de Tucumán, Chaco y Buenos Aires.
Las prácticas se organizan tanto en la EFA del departamento
Avellaneda, donde cursa un importante grupo de estudiantes, como en
instalaciones de la UNSE para quienes residen en otras localidades.
Carreras destacó que esta dinámica permite acercar la
formación universitaria a personas que, por razones de distancia, encuentran
dificultades para trasladarse regularmente hasta las sedes académicas.
También señaló que el intercambio con productores y estudiantes
que ya trabajan con los recursos del monte enriquece la formación, porque
permite combinar los conocimientos académicos con las experiencias y saberes
del territorio.
Becas para estudiantes del interior
Uno de los aspectos destacados de la iniciativa es la
participación de gobiernos locales e instituciones que colaboran para facilitar
el acceso de jóvenes a esta formación.
Las municipalidades de Añatuya y Colonia Dora, las
comisiones municipales de Real Sayana y Herrera, y la Asociación Civil Adobe
financian un total de 21 becas, destinadas principalmente a estudiantes de los
últimos años del nivel secundario.
La diplomatura cuenta actualmente con 40 inscriptos, por lo
que estas becas representan más de la mitad de los participantes.
Según explicó Carreras, la propuesta está especialmente
orientada a productores, artesanos y estudiantes de quinto y sexto año,
particularmente de escuelas técnicas y establecimientos vinculados a la
producción rural.
En el caso de la EFA, la institución ya dispone de molinos
para la elaboración de harinas y una sala de procesamiento, infraestructura que
fue incorporando con el acompañamiento de distintas organizaciones.
La intención es que los jóvenes puedan complementar esos
recursos con conocimientos técnicos y comerciales que les permitan desarrollar
sus propios emprendimientos al finalizar la escuela secundaria.
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